【经期能吃咸蛋吗】咸蛋其实就是咸鸭蛋 ， 一直以来都是本国的传统小吃，而且咸蛋的生产量很大，近年来，在全国各地均有咸蛋的生长 。咸蛋的个头较大，口感细腻，味道也比较松软 。现在，很多人都比较喜欢吃咸蛋这个独具风味的食品 ， 咸蛋的色彩也是比较鲜艳明亮的，很有质感 。
咸蛋在经过人们的腌制后，它的营养就会有较为显著的变化，它所含有的蛋白质会明显的减少，而脂肪就会显著的提高 ， 食用价值很高的 。那么经期能吃咸蛋吗？下文将为您详细介绍！
可以食用的 。1、咸蛋主要用食盐腌制而成的 。鲜蛋腌制时，蛋外的食盐料泥或食盐水溶液中的盐分，通过蛋壳、壳膜、蛋黄膜渗入蛋内，蛋内水分也不断渗出 。蛋腌制成熟时，蛋液内所含食盐成分浓度，与料泥或食盐水溶液中的盐分浓度基本相近 。高渗的盐分使细胞体的水分脱出，从而抑制了细菌的生命活动 。同时 ， 食盐可降低蛋内蛋白酶的活性和细菌产生蛋白酶的能力 ， 从而减缓了蛋的腐败变质速度 。食盐的渗入和水分的渗出，改变了蛋原来的性状和风味 。
腌制咸蛋的用盐量，因地区、习惯不同而异 。使用高浓度的盐溶液时，渗透压大，水分流失快，味过咸而口感不鲜；用盐量低于7%则防腐能力较差，同时，浸渍时间延长，成熟期推迟，营养价值降低 。总之，用盐量过多，有碍成品风味，过少则达不到防腐目的 。若以蛋的重量计，用盐量一般在10%左右，可根据当地习惯适当调整 。
在经期是可以适量的食用一些咸蛋的，但是一定要适量的食用咸蛋，咸蛋食用多了并不好 。随着被腌制时间的越来越长蛋白质的含量也是会越来越高的 。在经期食用咸蛋的时候不要食用过凉的咸蛋，咸蛋的腌制时间最好要短一些 。
