苹果不仅可以生吃，它还可以蒸着吃，口感不比生吃的差，下面就仔细介绍下蒸苹果的功效与作用 。
蒸苹果的功效与作用
1、生津开胃止泻
蒸过的苹果口感酥软，味道酸甜可口 。同时它里面含有钙磷铁以及多种胡萝卜素，有生津开胃止泻的作用，特别适合小儿腹泻 。
2、减肥
苹果性平味酸 ， 里面有抗氧化成分和生物活性物质，有利于加速身体新陈代谢，减少体内脂肪，从而达到减肥的目的 。
方法一
材料
苹果 ， 食盐，冰糖 。
做法
1、去买一些新鲜的苹果回来，然后第一步就是把苹果用清水冲洗一下，浸湿苹果的表面 。
2、表面沾上水之后，就在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，这样能把苹果表面的脏东西搓掉，而且盐也可以起到杀菌的作用 。
3、然后再用水冲洗干净 。
4、将苹果对半切开 。
5、对半切开之后就可以轻松的去掉苹果的根蒂，然后用勺子慢慢的挖掉苹果核，一定要细心 。
6、将苹果切成一些均匀的小块，切成小块可以让苹果在蒸的时候可以短时间内熟透 。
7、切好的苹果放入小碗内，根据个人口味放入适量冰糖 。
8、放入锅上蒸，锅开后 ， 大火蒸5分钟;取出，稍冷却后，即可食用 。
方法二
材料
苹果，糖 。
做法
1、把苹果削皮，四面切，中间的核不要 。然后把苹果切成小块 。装盘 。
2、半碗面粉，加水 ， 成稠糊状(按苹果量而定) 。
3、把苹果块放面粉糊里，让面粉糊全包住苹果块 。
4、锅里放油，以盖住苹果块为好，用小火到三成热 。
5、放入苹果块，两边煎成淡黄就行 。
【分享蒸苹果的功效与作用】6、再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊 。
7、再放入油锅煎成黄色，然后装盘 。
8、再在油裹里倒上白糖，用小火熬，直到桔黄色 ， 成糊状 。
9、倒出锅里的油，留着糖糊在锅里 。把苹果块倒入锅，搅拌 。(记住搅拌的时后 ， 用中火，不然糖很容易变硬 ， 就包不住苹果块了)待苹果块裹满糖浆，即可出锅装盘 。
方法三
原料
苹果200克、玉米淀粉30克、水30克、干淀粉20克、油5克、水10克、白糖50克 。
做法
1、苹果切成差不多大小的块 。
2、上面沾上淀粉 。
3、再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中 。
4、下油锅炸 。炸好后取出来 。
5、下面就注意熬糖了 。调料中的油，糖和水倒入平底锅中 。
6、慢慢的会化成液体 。
7、表面起泡 。
8、过会儿又会干掉 。
9、然后开始变颜色 。
10、变成浅黄色的液体 。
11、将苹果块倒入，这时就可以关火了 。进行翻拌 。因为锅有余温 。如果不及时关火，容易糖浆发苦 。
12、盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可 。
方法四
材料
苹果，盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克 。
做法
1、苹果去皮，切小块，泡在盐水里 。
2、苹果沥干水后 ， 蘸上干淀粉 。
3、锅里倒入适量的油(用直径比较小，比较深的容器比较省油)
4、油热后放入苹果 ， 炸至淀粉变硬，捞出控油 。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化 ， 成琥珀色 。
6、倒入苹果快速翻炒几下 。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可 。
方法五
材料
苹果，米醋，冰糖，可密封的干净瓶子、保鲜膜 。
做法
1.苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片 。表面水分擦干，有利于防腐 。
2.在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖 。俺喜欢这样加糖，其实随便怎么放都行 。醋有一定的腐蚀性 ， 所以最好用玻璃瓶盛装 。
3.倒入米醋，醋要完全没过苹果片 。
4.在瓶口蒙上一层保鲜膜 ， 再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上 。我这瓶就搁在书架上，一直搁了7个月 。
5.当醋呈金黄色的时候 ， 就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍 。经过长时间的浸泡 ， 醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮 。
6. 将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中 ， 瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子 。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏 。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可 。
苹果吃法多样 ， 冬季食用苹果把握好方法，有利于苹果功效的发挥 。
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