秋分吃秋菜的含义 秋分时节为什么吃秋菜
秋分
吃秋菜的含义 秋分时节为什么吃秋菜
“秋菜”是一种野苋菜 。在岭南地区，昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗，叫做“秋分吃秋菜” 。秋分那天，全村人都去田野里采摘秋菜，采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤” 。所谓“秋菜”其实就是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧篙” 。
有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁 ， 身壮力健 。
从营养学角度来讲，秋分吃秋菜还是有很多好处的 。野苋菜营养丰富，素有“长寿菜”的美称 。其叶子富含钙质 ， 对骨骼生长发育有促进作用 。野苋菜还含有丰富的胡萝卜素、维生素C，有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用 。适当吃点野苋菜，还可以情热解毒、止痛、明目，增强抗病、防病能力，也是减肥者们的福音 。
野苋菜的食疗作用：
1、促进凝血：野苋菜中含非常丰富的铁质和钙质，可以促进凝血功能 ， 提高造血功能 ， 提升人体内的血红蛋白数量 。
2、增加钙质：野苋菜含非常丰富的钙质 ， 对于儿童生长发育很大好处 ， 而且野苋菜中的钙质非常易于被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长发育起到促进作用 。老年人也可以通过食用野苋菜，增强骨骼健康，防止骨质疏松 。
【秋分吃秋菜的含义 秋分时节为什么吃秋菜】3、减肥作用：经常食用野苋菜可以促进身体内的毒素排出，防止便秘的发生，起到减肥的效果 。
4、补充铁质：经常食用野苋菜也可以防止人体缺血，贫血的人尤其要多多食用野苋菜，对于补铁效果非常明显，这是因为野苋菜中含的铁比较容易被人体吸收 。
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