孕妇能吃海鲜吗孕妇可以选择性的吃一些海鲜 。
海鲜是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类 。海鲜是人们餐桌上的美味,且营养丰富,对于孕妇来说 , 有选择的吃些海鲜是有益处的 。比如海鱼中富含DHA,鱼蛋白比肉蛋白颗粒?。?更容易吸收,而虾则是很好的补钙食物 。所以 , 如果孕妇对海鲜不过敏的话,可以少量吃海鲜 。
注意:专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜 , 每周最多1-2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼,性寒的螃蟹也要慎吃 。
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2孕妇不宜多吃的海鲜1、含量超标的海鱼
金枪鱼、剑鱼、鲨鱼、旗鱼、瓦鱼、大西洋马鲛等汞含量超标的海鱼,孕妇最好不要吃,以防止海洋生物携带的汞毒素危害胎儿神经系统发育 。
2、螃蟹
螃蟹性寒,容易增加流产风险,所以在孕早期尽量不要吃,在孕中期或者孕晚期期食用时,一定要用适量的姜来调配 。
3、甲鱼
甲鱼又称鳖,味道鲜美,营养价值极高,含有丰富优质的动物蛋白质,但是甲鱼性寒,有较强的痛经活络、散淤的作用,而且容易刺激子宫收缩,容易引起流产 。
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3孕妇能吃哪些海鲜1、虾
虾的含钙量非常丰富 , 在怀孕期间适当摄入可有效的补充孕妇和胎儿所需的钙质 。
2、海鱼
海鱼中的蛋白质颗粒比河鱼、肉类等更加细腻,更容易被人吸收,而且鱼蛋白是和钙紧密的结合在一起的,有利于孕妈妈同时补钙 。此外,海鱼中还含有丰富的DHA,对胎儿的脑神经和视力发育有非常好的作用 。所以,孕妇在可以孕早期适当吃些海鱼 。
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4孕妇吃海鲜的注意事项1、海鲜要熟透才吃
无论是什么海鲜,一定要确保煮熟之后才吃,否则容易造成肠胃不适,因为海鲜中含有的寄生虫和细菌较多,如果烹饪的不彻底,容易导致腹泻 。尤其是对于孕妇来说 , 更应该小心谨慎 。
2、过敏体质不宜吃海鲜
过敏体质的孕妇不宜吃海鲜 , 否则容易出现过敏症状,或出现上吐下泻的症状,对胎儿和自身不利 。
3、不要吃腌制的海鲜
【孕妇能吃海鲜吗】 海鲜最好是现煮现吃,孕妇应尽量避免吃腌制的海鲜,因为腌晒过程会产生不利身体健康的物质,不利于自己和胎儿的健康 。
4、吃海鲜时不宜畅饮啤酒
这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等 。
5、海鲜不宜与富含鞣酸的水果同食
孕妇吃海鲜时不能与含有鞣酸的水果同食,如葡萄、石榴、山楂、柿子等 。因为海鲜中富含的蛋白质和钙等与鞣酸结合,不仅会降低蛋白质的营养价值,且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,易出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时 。
6、吃海鱼忌服维生素C药丸
海鱼的头部富含矿物质砷,在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态 。因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸 。但是,适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的 。
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5孕妇吃海鲜过敏怎么办立即停止食用海鲜,进行抗过敏药物或就医治疗 。
如果孕妇在食用海鲜之后 , 出现头晕、恶心、呕吐,腹泻,皮肤瘙痒红肿等症状,应考虑是否是海鲜过敏 。
如出现上述症状,应立即停止食用海鲜 。一般的海鲜过敏治疗可选用适当的抗过敏药物治疗,如氯雷他定或西替利嗪等治疗 , 但对于孕妇的特殊体质 , 建议到医院找医生专门诊断 , 不得擅自用药 。
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6海鲜的做法椒盐皮皮虾
原料:活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐 。
做法:
1、将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀 。
2、蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈 。
3、锅中倒入油 , 大火加热至6成热 , 将虾放入中火炸至虾身变成红色 , 捞出沥油 。
4、倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香 。
5、将虾倒入锅中 , 撒入椒盐翻炒几下即可 。
清蒸大龙虾
原料:龙虾100克,姜5克,醋15克,香油1克 。
做法:
1、将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出 。
2、姜切碎成蓉 。
3、把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块 。
4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用 。
鲜虾芦笋
原料:鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐 。
做法:
1、将白虾去皮去泥肠,清洗干净 。
2、洗净芦笋,并切成小段备用 。
3、蒜拍成蓉、姜切片备用 。
4、油热后,放入蒜蓉、姜片炝锅 。
5、将虾、芦笋倒入,炒熟即可 。
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