易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

黑凉粉的做法

生活百科 做法

黑凉粉的做法

黑凉粉的做法

文章插图
步骤/操作：
1、准备一个大汤碗，放入300毫升的冷水，再倒入100克的粉 。
2、锅里放2200毫升的水煮沸 。
3、用筷子搅拌均匀，搅到无颗粒 。
4、锅里水开后，关水灯，把碗里粉糊倒入开水中，一只手倒另一只手边搅拌 。
5、倒完后，开大火，一边手不停搅拌，避免糊锅 。直到锅里的水再次煮沸 。
【黑凉粉的做法】6、沸煮1分钟左右，关火马上倒入大盆里冷却 。
7、彻底冷后放入冰箱冷藏，要吃时弄点到碗里，加点薄荷水和白糖 。
黑凉粉的做法黑凉粉的做法
黑凉粉的做法，夏天的时候吃一碗黑凉粉是很开心的事情，黑凉粉即食产品，不仅口感好，而且热量低、能增进食欲，老少皆宜，受到广大消费者的喜爱 。下面看看黑凉粉的做法及相关资料 。
黑凉粉的做法1
【食材清单】：黑凉粉50克，水600ml，白糖1汤匙 。
【步骤/做法】：1、把50克粉倒入锅内 。
2、加入600ml的水，搅拌均匀 。
3、开火加热，边煮边搅拌至沸腾 。
4、静置冷却，至常温凝结成膏状 。
5、用刀切碎加入白糖或冰糖和蜂蜜，即可食用（冷藏风味更佳冷藏温度不低于3度） 。
黑凉粉主料是以天然仙草多糖为主要原料制成的
生产的冰胶为棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香 。凉粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒的作用 。含丰富的果胶和纤维素，是种老少皆宜的'清凉绿色食品 。黑凉粉凝胶强度适中，晶莹透亮、
冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘 。黑凉粉是棕黑色明亮冰胶，具有独特的仙草香气，还具有多种保健功能，将本品放入冰水中一起食用，冰凉爽口，是一种消暑解渴的佳品 。使用方法：黑凉粉50克可配水1公斤，在冷水中搅匀后 。
加热溶解后至沸腾，冷却后形成棕褐色柔软固体，口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感和独特天然芳香 。食用时可按口味加入各种水果粒、果汁、果酱，也可加入碎花生仁、
芝麻等干果粒，亦可加入白凉粉，使其悬浮在其中 。如经冷藏或加入少许冰块，则具更佳的口感和凉爽感 。
营养成分
黑凉粉每100克含能量1393千焦，蛋白质1.5克，碳水化合纷77.7克，钠1149毫克 。
小贴士：
1、搅拌一定不要停，一定要搅拌匀，搅拌至透明后继续加热会，至冒泡即可 。
2、剩下的冷藏后再凉拌口感最佳 。
3、做凉粉我是用的绿豆淀粉，你也可以选用红薯或者玉米淀粉，口感应该会有点区别 。
4、淀粉和水的比例我用的是1:5，我试过1:6口感也不错，看个人喜好了 。
5、关于调料汁可以根据个人口味调整 。
黑凉粉的做法2
原料：黑凉粉粉末、葛粉、凉水、糖或蜂蜜、熟白芝麻 。
做法步骤：
第1步、准备好食材 。
第2步、凉粉粉末和葛粉加入500克凉水中调匀 。
第3步、搅拌至无干粉状 。
第4步、起锅烧水（2L） 。
第5步、水开后，慢慢加入之前调好的凉粉糊中，一定要不停的搅拌哦 。
第6步、再次煮开 。
第7步、倒入盘中，完全晾凉 。
第8步、凝固后，切成3cm见方的小块 。
第9步、放入凉水中，放入冰箱冷藏，随吃随取 。
第10步、吃的时候用小碗盛出，加糖或蜂蜜，熟白芝麻，拌匀 。
第11步、美美的来一碗 。
第12步、夏天消暑的美味
黑凉粉的做法3
原料：速食凉粉、清水、冰片糖、椰奶、牛奶 。
做法步骤：
第1步、黑凉粉一盒 。
第2步、用600ml的水把凉粉化开，拌至无颗粒 。
第3步、剩下的1700ml的水放入2片冰片糖煮开至糖溶化 。(也可以不放糖，吃的时候拌入炼乳或蜂蜜 。)
第4步、把化开的凉粉水慢慢倒入开水里，边倒边搅拌 。
第5步、边煮边拌至水再开即可 。
第6步、倒入大碗或大容器静置放凉，黑凉粉就凝固了 。
第7步、椰奶和牛奶小火煮开 。
第8步、黑凉粉用小刀划成小块，倒入适量椰奶 。
第9步、水果切小块 。
第10步、放在黑凉粉上面就可开吃了 。

    推荐阅读


    上一篇：帝王蟹做法，帝王蟹怎么做好吃又简单的做法

    下一篇：企鹅吃什么：企鹅喜欢吃什么？