菠萝蜜不熟不好吃 。看什么品种了，如果泰国，马来西亚的品种，可以吃，因为这两个品种的菠萝蜜熟不熟都是脆的，如果是我们版纳当地的品种，一定要熟，按着软，并有香味才能吃，不然吃不了
我个人比较喜欢我们当地的品种了，更甜更软，也更好吃，我家自己有一棵，我们都是熟透了才会去摘，像泰国，马来西亚品种的，我看他们不软就切开了，要切开才会有一点点香味，里面果肉也是硬的，虽然甜，但是不好吃 。
所以不熟的菠萝蜜就不要切开吃了，想办法去催熟它，不然切开了，不熟不好吃，扔了很可惜，下面我分享一下怎么去让菠萝蜜快熟的方法
1??自然催熟，用干净的保鲜膜把它包好，用口袋或箱子装好，放在家中阴凉的地方，耐心等几天就熟了，
2??，水果催熟，把没有熟透的菠萝蜜和水果放到一起，比如苹果，梨，香蕉等，谢这些水果会发出乙醚，乙醚可以让不成熟的菠萝蜜快速成熟
3??，日照催熟，把不成熟的菠萝蜜裹上保鲜膜，然后抬到有阳关的地方晒着，两，三天时间就会熟了
希望这几个方法能帮到你
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根据您的提问，来帮你解答菠萝蜜怎么吃，包括熟与未熟的吃法介绍！
菠萝蜜是世界上最重的热带水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后” 。那么菠萝蜜该怎么吃呢？
菠萝蜜吃法介绍
1、成熟的菠萝蜜
用刀子从中间切开，并将中间的带着粘液的白色去掉，然后不要急着吃，再将上面的粘液去掉 。然后再将其中的一个个黄色的果肉分离出来，并将菠萝蜜的核也弄下来 。这时可直接吃黄色的果肉，还可以放到冰箱里冷冻一段时间再吃，更能感受到其清甜可人、气味芬芳的美味 。菠萝蜜的粘液容易让人过敏，一般建议大家自己动手吃的时候，最好能戴一副一次性手套，比较方便食用菠萝蜜 。
【菠萝蜜八分熟能不能吃】2、未成熟的菠萝蜜
可作蔬菜食用，将其炒熟食用，味美如栗，有止渴、通乳、补中益气功效 。
小贴士：菠萝蜜的核不要丢掉哦，果实有补中益气的功效，我们可以用盐水煮着吃，味道也是非常不错的 。当地人经常用粗盐爆炒或者盐水煮来吃，口感香脆，胜似板栗的味道呢 。
希望能帮助你 。
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