秋葵直接生吃可以吗秋葵炒鸡蛋怎么做好吃？ _鸡蛋

秋葵富含植物蛋白质，维生素C，胡萝卜素，纤维素，钙，铁，锌等丰富的营养物质，特别是钙的含量与牛奶相当，但秋葵中钙的吸收率高于牛奶一倍。对于素食者和小孩是很好的钙质来源。它还具有帮助消化，保健肠胃，保护肝脏，降低胆固醇，美容养颜，抗衰老以及补钙等作用。营养这么丰富，功效这么好的秋葵是可以天天适量吃一些，但是人总会有吃腻的时候，可以跟其它食物搭配好一起食用不会容易腻。下面与大家分享一下秋葵的简单做法。

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材料：秋葵，鸡蛋，辣椒，蒜头。（买秋葵时要挑选新鲜软嫩的比较好吃）

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做法：1,秋葵放入开水中氽烫变色即可捞出，切成段。
2，鸡蛋打进碗里打散。热锅下油，油热改小火倒入鸡蛋液煎制，用汤匙洒点水进去，煎熟并弄碎一点即可出镉装碟备用。。
【秋葵直接生吃可以吗秋葵炒鸡蛋怎么做好吃？】3,热锅再下入油，把蒜头，辣椒粒放入锅炒出香味，倒秋葵爆炒一分钟。
4,再把煎鸡蛋倒入，加入适量的盐，少许白糖，蚝油翻炒均匀即可关火，装碟。