【夏季祛湿的食物有哪些，夏天除湿的食物有哪些】如今正值夏季，最近多地都是雨水较多，湿气重，让人身体很不舒服 。所以夏季祛湿很重要的，而说起夏夏祛湿，更多人想到的就是食疗，脾虚湿困时，应健脾祛湿，把多余的水分排出体外或者减少、清除引起身体免疫反应的物质，而煲汤是解除湿困的好途径 。那么夏季煲什么汤呢？这里推荐8款祛湿汤，让你不再“湿漉漉”！赶紧来收藏下吧！
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一、胡椒白瓜滚猪筒骨汤
材料：白胡椒30~50克、白瓜500克、猪筒骨500克、生姜4片 。
做法：白胡椒打碎；白瓜洗净，切片状；猪筒骨洗净，切段，并用刀背敲裂 。在镬或锅中加入清水1500毫升（约6碗量）和姜、筒骨，武火滚沸后，改文火煲约半小时，下白瓜，片刻后下胡椒，再滚沸片刻，下盐便可 。
功效：白胡椒白瓜滚猪筒骨汤具有驱寒祛湿、健脾益气、健骨除困的功效，能有效地消除雨水天困扰人们的这些症状，且汤味鲜香清润可口，男女老少皆宜 。
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二、鲜土茯苓煲猪肉汤
材料：鲜土茯苓（菜市场有售）200克、猪肉500克、生姜1~2片 。
做法：鲜土茯苓洗净切片，猪肉洗净，整块不必切 。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约两小时，调入适量食盐和生油便可 。
功效：祛湿困、利筋骨、健脾益胃 。茯苓味甘、淡、性平，具有利水渗湿、益脾和胃功用 。茯苓不仅很有营养，而且口味平和，它既能健脾、渗湿，又可用作补肺脾、治气虚之辅佐药，具有利湿而不伤正气的作用，适量服食可作为夏夏潮湿季节的调养佳品 。
三、猪横脷枸杞汤
材料：猪横脷半条、猪肝半个、枸杞叶400克、姜3片 。
做法：猪横脷洗净去脂膜，用盐擦洗，切片；猪肝用清水浸泡一小时，中途换水2次，切片后和猪横脷一起加少许盐、油和生抽腌好；枸杞叶择好洗净，将适量清水倒入煲内烧开，放1汤匙油，下枸杞叶和姜，待枸杞叶将熟时下猪肝和猪横脷，滚熟后下盐调味即可食用 。
功效：温补祛湿热 。枸杞于夏夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益 。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关 。
四、木棉花炒扁豆煲鲫鱼
材料：木棉花20克、炒扁豆30克、薏米15克（中药店均有售）、鲫鱼500克（1条）、猪瘦肉150克、生姜3片 。
做法：各药材料稍浸泡，洗净；鲫鱼宰后洗净，煎至微黄；猪瘦肉洗净 。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲两小时，下盐便可，为3～4人量 。
功效：祛湿健脾益气，其味甘润可口，能祛湿健脾益气，是夏日家庭祛湿困的靓汤，且男女老少皆宜 。木棉花是民间祛湿的好食材，既有祛湿功效，又平和清润，最宜夏夏季之用 。
五、鲜桑叶炖猪腱
材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片 。
做法：清洗猪腱肉，切成大片 。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味 。
功效：鲜桑叶有祛风清热，清肝明目之功效 。倘为风热所侵，以致身体发热兼有咳嗽，用鲜桑叶煎水代茶服，能清理风热，疗效好而药性平和，体质稍差的人饮用亦无妨 。3-5月鲜桑叶最多，大家不要错过了 。嫩叶可煮吃，炖汤的话，老叶也无妨 。
六、苋菜肉片汤
材料：苋菜（绿）640克，猪肉（瘦）120克，姜4克，盐2克 。
做法：苋菜去根须，摘取茎叶洗净；煲内加水适量，放少许油盐，煮至水滚 。先下瘦肉，随后放苋菜，滚片刻，即可食用 。
功效：苋菜营养丰富，几乎含有人体所需要的几大常量营养素，且都是易于消化吸收的优质营养 。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 。做出来的汤，能清热、利尿、祛膀胱湿热、开胃消食、祛滞 。夏季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品 。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成 。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口 。
七、淮山茨实薏米汤
材料：每次可选用淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克 。
做法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味 。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可 。
功效：此汤有健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用，对于脾虚湿重、精神不振者尤宜 。
八、五指毛桃土茯苓炖瘦肉
材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许 。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻；瘦肉洗净切成块，汆水捞起备用；用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮10分钟再转文火煲一两个小时，加盐调味即可 。
功效：清热祛湿，益气健脾 。五指毛桃被称为“广东人参”，其性平，味甘、有健脾补肺、利湿舒筋之功，适用于脾虚浮肿、食少无力 。本品具有祛湿化滞、滋阴降火、健脾开胃等作用，男女老少皆可食用 。
有效吗？请评论！
薏米祛热除湿的功能很好，但它偏凉，食疗的药效一般较缓慢，需要其他药食来辅助 。多与赤小豆、山药、芡实一起搭配，既健脾，又可以祛湿 。
脾胃湿热，除了湿邪入侵之外呢，由于我们在饮食上没有节制，比如吃过多的肥腻不易消化的食物，堆积在胃中，时间久了就酿成湿热，使脾胃运化不畅 。如舌苔发黄、厚腻，面赤唇红、口舌生疮（口腔溃疡）、小便色黄、大便不畅等等症状 。
在多雨炎热的夏季，可以适量食用薏米来防止湿邪的入侵，保证脾胃的健康 。如果脾胃中有湿热，不防试试既能清除湿热又美味可口的“赤豆薏米汤” 。
材料：薏米、赤豆各100克，核桃仁20克 。
制作方法：薏米、赤豆淘洗干净，用少量冷水浸泡一晚 。将泡好的薏米、赤豆放入砂锅中，加入食材4~5倍的清水 。先用大火烧开，再转用小火慢慢熬煮至米熟粥烂，关火 。将核桃仁碾碎成粒状，撒入粥中，也可加入蜂蜜、冰糖等进行调味 。每天早晚各1碗 。
营养功效：除热利湿、益气健脾 。
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这个才是赤小豆，赤小豆不是红豆（红豆圆形，赤小豆是这种细长形），不要选错哈 。
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