揉多了的面团,可以做成韭菜猪肉饼 。
制作方法:
第一步,韭菜切成2毫米长的细段,猪肉剁成肉馅儿放入大碗中,再加入盐一小勺,花椒粉一小勺,十三香半小勺,鸡蛋液,搅拌均匀 。
第二步,台面撒上面粉,把面团分成鸡蛋大小的小团,再用擀面杖把小面团擀成长条,放上一大勺搅拌好了的韭菜猪肉馅儿,用勺子底部涂抹均匀,再从一端慢慢卷起来,然后竖立起来用手压扁,再用擀面杖擀成5毫米厚的薄饼,表面涂上一层食用油(如果一次吃不完,可以用保鲜袋一层一层隔着擀好的薄饼,放进冰箱冷冻,要吃的时候不用解冻,直接拿出来用平底锅煎一下,非常的方便) 。
第三步,开小火,平底锅加热,把薄饼放进平底锅里慢煎,煎至底面金黄翻面,继续煎至两面金黄即可出锅 。
【面团揉多了能怎么处理,包饺子多出来的面团怎么处理】这样做出来的饼非常的好吃,揉多了的面粉也不用浪费掉了 。
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面团揉多了能怎么处理
看是什么面,如果是擀面条面揉多了,多出来的部分,可以切成宽面片,放在冰箱里冷冻,随吃随那在农村,是做甜面片饭的 。
如果是洛馍面揉多了,人少,吃不完,多的部分可以做发面,洛馍面一般都软,看面有多少,面多,面里多放一点盐,也多放一点酵母粉,面少,就少放点盐,也少放点酵母粉 。
面发以后,也可以洛发面馍 。也可以蒸馒头,这要看个人意愿了 。
如果是蒸馒头,先将发面整理成长条,切成均匀的挤子,或原状放到蒸屉里,也可以揉成圆的馒头,也可以做成发面油卷,看个人爱好 。
如果是洛发面馍,先将发面切成均匀的大面挤子,洛发面馍挤子必须得大,只有挤子大了洛出的馍好吃 。先将发面擀开,面上抹油酥,然后撒盐,油酥和盐均匀抹在擀开的面上,在从边缘从外往里卷,卷成一长条,再在面的一头开始卷,卷成螺旋状成圆形把面的另一头压在面的中间,开始擀,擀成大圆状,洛馍锅擦电豫热,锅里刷油,放生馍抷,一定要小火,小火洛的馍外焦里嫩,咸香好吃 。
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面团揉多了怎么处理? 看是什么面了,如果是发馒头的面就留成老面,等着下次发面的时候用上 。要是不需要发面了,可以做成面条放入冰箱,也可以做成薄饼卷菜吃啊!“”
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