水晶百香果冻的制作方法 百香果冻怎么做
1、食材：鸡蛋果100克 。白糖40克 ， 吉利丁片10克 ， 清水120克 。
2、鸡蛋果切开顶盖 ， 果肉挖出来 ， 果肉挖出来后 ， 如果不喜欢成品的籽 ， 可以过筛 ， 过筛后晶莹剔透 ， 成品会比较顺滑 ， 依个人喜欢就对了 。
3、过筛后的鸡蛋果汁按照不过筛的配方做就可以了 。
4、加入白糖和清水 ， 吉利丁片泡纯净水 ， 至少两分钟 。
5、中火煮 ， 彻底煮开 ， 关火 ， 加入浸泡好的吉利丁片 ， 马上快速搅拌到吉利丁片彻底融化 。
【水晶百香果冻的制作方法 百香果冻怎么做】6、搅拌好晾到温温的 ， 倒入模具中放进冰箱冷藏三个小时以上就可以了 。
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