【情人节吃西餐要注意什么】情人节吃西餐这几样不可少
情人餐六大件 一件也不能少
“情人节”里 ， 去吃西餐已成为年轻男女浪漫的“重头戏” 。为了让大家在这一时刻不出差错 ， 就让采访人员教你几招 ， 以供点西餐菜时参考：
头盘——也称为开胃品 ， 一般有冷头盘和热头盘之分 ， 常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等 。
汤——大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类 。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式葱头汤等 。
副菜——通常是水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴 。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁 ， 品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等 。
主菜——肉、禽类菜肴是主菜 。其中最有代表性的是牛肉或牛排 ， 肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等 。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡 ， 可煮、可炸、可烤 ， 主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等 。
甜品——西餐的甜品是主菜后食用的 ， 可以算作是第六道菜 。从真正意义上讲 ， 它包括所有主菜后的食物 ， 如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等 。
咖啡——一般人喜欢加糖和淡奶油 。
【【情人节吃西餐要注意什么】情人节吃西餐这几样不可少】
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