莴笋清烧鱿鱼的做法 莴笋清烧鱿鱼的烹饪方法
1、原料：莴笋300克 ， 干鱿鱼100克 。调料：盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克 。
2、莴笋去皮 ， 切滚刀块 ， 飞水待用 。干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块 ， 飞水 。
【莴笋清烧鱿鱼的做法 莴笋清烧鱿鱼的烹饪方法】3、锅置火上 ， 加水烧开 ， 倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开 ， 打去浮沫 ， 倒入锅内 ， 改小火煨45分钟 ， 用盐、胡椒粉、味精调味 ， 出锅即可 。
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