冬季大白萝卜储存法及吃法冬季大白萝卜最火吃法有哪些 _白萝卜

冬季大白萝卜的吃法有多种：可凉拌，可煎饼，可以做饺子馅，还可以和排骨一起炖汤。现在说一下白萝卜炖排骨的做法：
食材：白萝卜250g、排骨300g、生姜一小块、葱白一段，料酒、食用盐、香油。
步骠：
1、把排骨洗干净控水，白萝卜切滚刀块，生姜切片，葱切成小段，
2、取锅开大火烧水，放排骨汆水15分钟，然后捞出控水。
3、把水到掉。
4、锅中到清水开大火，放入排骨、料洒2勺、生姜片、葱段，白萝卜块。水开后转小火慢炖30分钟。
5，开锅放适量的食用盐和香油即可。

冬季大白萝卜最火吃法是哈？自然是爽口开胃的脆腌白萝卜了，酸辣十足，口感爽脆，是一道绝佳的下饭小菜。

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冬天适当多吃点萝卜有益于身体健康，所以我常买萝卜。有时候煎萝卜饼吃，有时候做萝卜疙瘩汤，有时候用来做馅包饺子……时间久了这些吃法就有点腻了。今天早上看见厨房里一个白萝卜已经放了好久，于是拿来做了脆腌白萝卜——入味快速，上午做，今天晚上就可以吃了，口感爽脆，酸辣十足。

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快速入味的脆腌白萝卜的做法:
【材料】
白萝卜1个
【辅料】
【冬季大白萝卜储存法及吃法冬季大白萝卜最火吃法有哪些】小米辣5、6个
【调料】
白糖，醋，生抽，酱油，盐，姜

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【做法】
1、将白萝卜洗净，切成大概1-2mm厚的薄片，然后改刀一切四。
小贴士：白萝卜洗干净直接切片即可，不用去皮。

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2、将白萝卜放入大碗内，加入两大勺白糖，拌匀，放在冰箱或者阴凉处腌制2小时以上。
小贴士：白糖要放足量。因为这一步不光是为了杀出水分，也是这道腌萝卜能快速腌制入味的关键一步。
①一是杀出白萝卜中多余的水分，使萝卜口感更脆；
②二是水分杀出来后白萝卜能更吸收调料的味道，更易入味；
③三是经过长时间的腌制，甜味渗入萝卜中，使萝卜又脆又甜。