吃火锅必点十大涮菜,火锅里的涮菜有哪些 _火锅

火锅店的7种涮菜，很多人爱吃，聪明人却从不点，高价低质不干净
很多人都向往“吃着火锅唱着歌”的生活，如今冬天来了，迎来了“火锅季”，出门聚餐吃火锅是最好的选择，能满足每个人的口味，还非常暖和。火锅的菜品很多，有荤有素，搭配合理，能给身体带来充足的营养和热量，驱走寒冷。

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一般的火锅店至少有几十种菜品，但点菜时要注意，不要“太随便”，因为有些菜也许很好吃，却没有一点营养，还卖得特别贵，最主要是“很脏”，不利于我们的健康。
就比如下面这几种，很多人都爱吃，但聪明人从来不点，下面让我来告诉大家为什么。

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吃火锅不建议点的涮菜
1、肉卷
牛肉卷、羊肉卷，是吃火锅必备的肉类，放进汤里涮一涮，蘸上麻酱、香油，那叫一个香。
但我要告诉大家，一般火锅店的肉卷都是假的，并不是现切的，而是用鸭肉加上牛油、羊油人工组合而成，属于“合成肉卷”，口感、营养都和真牛羊肉卷差了很多。如果用汤底涮了后肉卷的肥肉和瘦肉就分开了，就是合成肉卷。

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真正的现切肉卷有肌肉纤维相连，涮了后不会分开。价格太便宜的肯定是假的，低于30元的羊肉卷都别买。
2、火锅丸子
火锅丸子的种类很多，比如蟹棒、鱼丸、牛肉丸，还有各种颜色的小包子，都可以涮着吃。

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这些丸子都不是纯肉做的，淀粉、大豆蛋白比较多，而且还添加了大量的添加剂，比如香精、色素等，营养价值比较低。而且都是冷冻的，根本看不出好坏。
3、鸭血
鸭血的口感嫩滑，还能滋阴润燥，是很不错的食材，也是很多人涮火锅必点的。但我要告诉大家，你吃的可能是假鸭血。鸭血的成本比较高，一些火锅店会用鸡血、猪血、牛血等冒充鸭血，虽然颜色有些相似，但吃起来口感差了很多。

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真正的鸭血比较嫩，切开后没气孔，而其它血做的有气孔，看起来很粗糙。
【吃火锅必点十大涮菜,火锅里的涮菜有哪些】4、牛百叶
牛百叶是啥？它是牛储存食物的器官，口感脆爽，涮火锅非常好吃。市面上的牛百叶有2种，一种颜色发黄，另一种颜色发白。正常的牛百叶是黄色的，商家为了让牛百叶更有卖相，会用化学手段把黄色漂成白色，难免会有化学残留，对人体是有害的。