葱油面怎么做 葱油面的做法
1、熬葱油的材料 , 半斤小葱和半斤调和油 , 小葱切掉根部 , 冲洗干净后切段 。
2、熬葱油要用调和油或色拉油 , 色拉油也指玉米油、大豆油或菜籽油这一类 , 颜色呈淡黄色、澄清、透明、无气味、口感好 。
3、炒菜锅烧热后 , 倒入半斤色拉油以及沥干水分的葱白段 , 中小火慢慢煸葱白 。
4、等葱白煸至微微发黄 , 把切好的葱叶段放入油锅中 , 继续用中小火熬 。
【葱油面怎么做 葱油面的做法】5、熬成葱叶变成深褐色即可关火 , 把煮好的面条盛到碗里 , 放入适量的葱油 , 搅拌均匀即可 。
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