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怎么识别真正的土鸡蛋

1、鸡蛋的形状大：真正的土鸡蛋是没办法做到外形大小颜色电脑讯网的 ， 这跟鸡吃什么有很大关系 ， 土鸡妈妈和我们人一样 ， 也挑食 ， 有些爱吃玉米 ， 有些爱吃稻子 ， 有些爱吃虫子等 ， 每天进的食都各不一样 ， 如果你买的鸡蛋都差不多 ， 那肯定不是土鸡蛋
2、鸡蛋的内膜：鸡蛋蛋壳里面有层薄薄的膜 。土鸡蛋的膜是很薄很软的 ， 这也是为什么我们小时候水煮鸡蛋 ， 很难剥一个完整的鸡蛋 ， 而现在的鸡蛋却非常容易 ， 比如早餐店卖的茶叶蛋 ， 剥壳一点都不费事 ， 一整片一整片的剥 ， 这也是一个很大的区别 。
3、鸡蛋的蛋黄：有些人觉得鸡蛋蛋黄越大 ， 越黄甚至黄到红 ， 这样的鸡蛋才好 ， 其实这个标准并不准确 ， 现在很多黑心厂家都往鸡饲料里面添加苏丹红或是胡萝卜素 ， 可以让蛋黄黄到发红 。真正的土鸡蛋蛋黄呈菜花黄或是浅橘色 。如果你的鸡蛋蛋黄过红 ， 还是不要吃了吧 。
【怎么识别真正的土鸡蛋】4、看鸡蛋的蛋清：土鸡蛋的蛋清是非常厚的 ， 打在碗里 ， 晃动会有挂在碗壁的感觉 ， 而洋鸡蛋的蛋清非常稀 。我们小时候经常听到妈妈在灶台旁边打散鸡蛋 ， 那种用力的声音 ， 土鸡蛋是不容易打散的 ， 洋鸡蛋却是非常容易 。
5、鸡蛋口感：鸡蛋好不好吃 ， 水煮一个就知道 。水煮土鸡蛋有淡淡的清香味 ， 口感略微有点甜 ， 蛋黄细腻粘牙 ， 蛋白Q弹有光泽 。水煮洋鸡蛋 ， 试试就知道了 ， 腥 ， 糙 。
6、鸡的生长环境：好山好水养好鸡 ， 鸡的生长环境好 ， 下的蛋自然好 。相反 ， 把鸡关在笼子里 ， 暗无天日 ， 除了吃就是睡 ， 生蛋的母鸡24小时都不关灯 ， 就是为了刺激它 ， 一天可以下2个蛋 。下面是大别山农村土鸡的养殖环境 。
以上就是关于怎么识别真正的土鸡蛋的方法介绍了 ， 大家学会了吗 ， 希望对大家有用 。

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