支竹跟腐竹有什么区别
支竹是腐竹的一种 。支竹又分长支竹，中支竹，短支竹 。都是豆制品 。腐竹的形状有很多的，扁薄的叫扁竹，条状的叫支竹，还有棍竹等 。市场上的两种产品颜色也有所不同，支竹颜色是浅黄，腐竹是深黄 。
腐竹，即豆腐皮 。腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。
【支竹跟腐竹有什么区别】腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开 。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味 。腐竹适于久放，但应放在干燥通风之处 。
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