（1）精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃ 。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理 。
（2）工业啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下 。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期（保质时间） 。
3、发酵时间不同
精酿啤酒和工业啤酒的发酵时间也有很大不同 。
（1）精酿啤酒：最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁 。
（2）工业啤酒：对工业啤酒而言，时间就是金钱，因此工业啤酒发酵时间通常只为 7 天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡 。
4、风格和营养价值不同
（1）精酿啤酒：精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多，可酿造出来的风格种类各异，有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等，全世界按照种类划分，有近 100 种风格的精酿啤酒 。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，售价高等特点 。精酿啤酒酒精度多为 11 度以上，有些加烈精酿可达 20 度 。
（2）工业啤酒：为了统一的成品口感，通常工业啤酒酿造工艺和风格单一，再加上发酵时间极短，所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点，其自然营养价值和售价也较低 。
5、保存时间不同
（1）精酿啤酒：多数精酿啤酒不进行过滤和杀菌处理，因此，精酿啤酒不太耐保存 。多数精酿啤酒保质期较短，有些保质期仅为几十天 。
（2）工业啤酒：工业啤酒在发酵后期，会经常过滤和巴氏灭菌处理，保质期较长 。一般工业啤酒保质期为 1-2 年，有些甚至可达数十年 。
【精酿啤酒和一般啤酒的区别 精酿啤酒跟普通啤酒的区别在哪】6、喝法不同
（1）精酿啤酒：通常口感较浓郁厚重，酒精度高，适合慢慢品用 。
（2）工业啤酒：通常口感较淡，酒精度低，适合大口饮用 。
1、从原料上来讲，普通啤酒属于工业啤酒 。精酿啤酒的原料只有“水”、“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”，而工业啤酒为了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料 。
2、从口味上说，普通啤酒（即工业啤酒）无论是国内品牌还是国外品牌，喝起来几乎没什么区别 。但精酿啤酒根据使用的“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”以及酿造手法的不同，产生了不同的风味 。有的香味浓烈，像威士忌一样（比如IPA等）；有的口感丝滑浓厚，像奶一样（比如世涛） 。
另外，普通啤酒往往必须借着大量的气泡才会好喝，稍微放一放就像水一样没有味道 。而精酿啤酒就算没有了气泡也会保持应有的味道 。换句话说，普通啤酒喝完嘴里没有任何回味，而精酿啤酒就像喝好茶一样，唇齿留香 。
你提到价格问题，个人认为，这两种酒可以分场合喝 。
当撸串什么的时候，要的是热闹的感觉，普通啤酒就很好，因为喝多了，再好的啤酒也尝不出味道 。
当人不多的场合，一边聊天一边慢慢品酒时，可以来一两杯精酿啤酒，慢慢感受不同的味道，让你的嘴里充满回味 。
文章插图
另附上常见的精酿啤酒种类，供你选择品尝：
艾尔系列常见的口味有：IPA（india pale ale印度单色艾尔）、Brown Ale（棕艾）、stout （世涛）、porter（波特）等等 。
拉格系列常见有：Pilsner、American Lager等 。
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