灵璧卷馍油炸食品的做法急用
灵璧卷馍 ， 油炸食品的做法：
【灵璧卷馍油炸食品的做法急用】1、准备食材：面粉、面筋、面浆、食盐、筋力源、调味酱；
2、面粉10斤加35摄氏度温水、5斤面团静止保温醒发30钟；
3、面团放入温水揉洗面筋 ， 面浆低温沉淀 ， 面浆部清水搅匀；
4、用比重计测量面浆浓度 ， 再加入10至15克筋力源、25克食盐搅拌均匀；
5、加入少许高筋面粉搅匀静止20至30钟过滤；
6、取250至300克面糊倒入平底锅烙熟；
7、加入调味酱 ， 用烙卷馍面皮包住即可食用 。
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