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桃，属于蔷薇科，在中国栽培历史悠久，是最古老的果树品种之一 。据载，早在4000年前就被古人所利用、选择、驯化、栽培，商周时期已有普通桃的原始种 。大约2000年前传到国外，现已遍布全球 。而在我们中国，久远的栽培历史孕育出浓厚的桃文化 。著名贺婚诗《诗经·周南·桃夭》中一句“桃之夭夭，灼灼其华”，可以说家喻户晓，它代表着古人对人丁兴旺和幸福祥和的希冀；还有夸父追日，道渴而死，弃其杖，化为了桃林；三月三西天王母过寿，用蟠桃款待众仙；三国刘关张在桃园结义；与世隔绝的美好地方称为世外桃源等，构成了中华传统文化的重要组成部分，是中华民族的宝贵精神财富 。
目前全国桃树栽培面积约为1500万亩，产量1800万吨，2019年山东省桃栽培面积192.9万亩，产量364.6万吨，面积和产量均居全国第一 。近两年，鲜食黄桃逐渐受到市场喜爱，尤其是油蟠桃，好吃、好看、有档次，外观或金黄灿灿，或淡红点缀金色，或深红像火焰，口味或香甜浓郁、或脆甜清口，总有一抹味道让你醉心 。2018年，地头收购价都在10元/斤以上，当年全国各大桃苗经销商相继推出黄油蟠品种苗木，2019年春，黄油蟠桃苗脱销，各大桃苗市场“一苗难求” 。
2020年以中油蟠9号领军的黄油蟠桃开始进入各大电商平台、商超，百果园、永辉超市、盒马生鲜等都开始采购鲜食黄桃，普通农贸市场里黄桃更是随处可见 。黄桃走俏的背后体现的是中国以黄色为尊的背景文化 。中国人称人文初祖为“黄帝”，华夏文化的发源地为“黄土高原”，中华民族的摇篮为“黄河”等 。同时黄色是皇室专用颜色，是中华民族深爱着的大地的颜色，与桃文化相结合时尚中彰显厚重，送一份黄桃礼品，品位中凸显贵气 。
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