快过中秋节了，今年的中秋节又是三天的小长假，假期可以带着家人孩子一起出去放松一下，过一个舒适的假期了 。中秋节最主要的一个习俗就是吃月饼，每到快过中秋节的时候，各式各样的月饼都会上市了 。南方的、北方的，各地的月饼各有不同，但是每到中秋节的时候在我们当地，有一道月饼就非常受欢迎，就是五仁月饼，而且都打着传统老味道的字号来售卖，买这种月饼的人络绎不绝 。尤其是买回去孝敬老人的，最喜欢这种老味道的食物 。五仁月饼里面真有五仁吗？到底是哪五仁呢？看完你就明白了 。
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正宗的五仁月饼里面是真的有五仁的，但是目前市面上出现了一种冒牌的五仁月饼，打的是擦边球，它的包装上面通常写的是“伍仁”，所以在购买的时候一定要看一下，如果写着“五仁”的，里面是有真五仁的，如果写的是这个“伍”字，那就要掂量一下再购买了，正宗的五仁月饼里面都是哪五仁呢？
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一，核桃仁 。秋天正是核桃上市的季节，核桃仁里面含有丰富的蛋白质，而且含有各种微量元素，都是人体所不可或缺的 。核桃仁它的营养价值很高，尤其是对于老年人或者是孩子更要多吃，把核桃仁放入月饼里边，口感也是非常好的 。
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二，杏仁 。现在市面上卖的杏仁露是非常受欢迎的，不仅口感好而且营养价值也高，正宗的五仁月饼里面也加入了杏仁，它的主要营养物质是蛋白质，糖和微量元素，而且含有少许的脂肪，也就是油酸和亚油酸 。杏仁有一定的药用价值，带有略微的苦味，但是在做月饼的时候经过深加工，这种苦味已经被基本去除，所以吃起来口感也是不错的 。
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三，瓜子仁 。瓜子仁就是我们平时吃的葵花籽仁了，这个在吃的过程中就能够很明显地看出来，瓜子仁都是非常饱满的，做成月饼非常香酥 。
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【五仁月饼里面的五仁有哪些】四，芝麻仁 。五仁月饼里面的芝麻仁有黑芝麻仁，也有白芝麻仁，芝麻仁是我们平时常见的一道食材，比如说芝麻香油就是完全用黑芝麻研磨而成，芝麻大多是用于榨油或者是做成调味品，它的营养价值也很高，有健脑益智的作用，家里老人就经常喝芝麻糊，长期喝的话更能够补肝肾、润五脏，非常营养 。
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五，花生仁 。五仁月饼里面添加最多的食材莫过于花生仁了，在吃的过程中就能够看到大块大块的花生碎，都是经过炒制之后做成香酥可口的花生碎，再加入五仁月饼里面去制作，非常增香 。
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在做五仁月饼的时候，除了以上五种干果仁之外，还会加入青红丝以及冰糖、面粉、猪油等等混合一起去烤制，这样做出来的月饼结合了多种食物的精华融合在一起，最后做出的口感和营养价值都是非常高的，难怪很多人在中秋节的时候首选的月饼种类就是五仁月饼，而且五仁月饼的价格在各类月饼中也是偏高的，尤其是家里有老人或者是孩子，不妨就多买一些五仁月饼来给他们吃吧，营养又健康 。
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