河蚌烧汤做法
【河蚌烧汤做法】材料：鲜河蚌肉200克 ， 黄豆10克 ， 枸杞5克 ， 香葱1棵 ， 生姜1小块 ， 食用油10克 ， 香油1小匙 ， 料酒1小匙 ， 胡椒粉1小匙 ， 精盐1小匙 ， 味精0.5小匙 。
做法：
1、将黄豆、枸杞泡好 ， 河蚌肉洗净 ， 生姜洗净切丝 ， 香葱切成葱花；
2、锅内放油 ， 待油热时放入生姜丝、将河蚌肉翻炒片刻；
3、倒入料酒 ， 加入黄豆 ， 改用中火煮；
4、待汤汁煮到奶白时 ， 放入枸杞、精盐、味精、胡椒粉 ， 撒入葱花 ， 淋入香油即可 。
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