脆柿子怎么催熟
1、和成熟的其他水果放一起催熟：成熟的水果中会散发出乙烯 ， 这是一种能促进果实成熟的物质 ， 只要将还没熟透的脆柿子和已经熟了的苹果、香蕉、猕猴桃、梨子等水果放在一个袋子或盒子里 ， 然后密封装好 ， 过3天左右 ， 脆柿子就会自然被催熟 ， 这种水果互相催熟的方法可以运用到多种果蔬上 ， 是既简单又安全健康的催熟方法 。
【脆柿子怎么催熟】2、盐水浸泡催熟：盐水浸泡也是催熟脆柿子的方法之一 ， 一般浸泡的比例是100：3的水和盐的比例 ， 做法是将采收的涩柿浸泡在清洁的盐水中即可 ， 不过需要注意的是水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定 ， 通常采收的青果（皮绿色） ， 水温以35-40℃ ， 浸泡18小时以上才能脱涩；而采收若是黄色 ， 水温则需要保持在20-25℃ ， 浸泡15-16小时便能脱涩 。
3、热水浸泡催熟：让脆柿子处于高温的环境下 ， 也能加快脆柿子的成熟速度 ， 具体做法是将需要催熟的脆柿子放入一个大小适中的盆内或缸内 ， 然后加入适当的温水 ， 大约温度在60度左右 ， 以不烫手但感觉温度较高为宜 ， 之后在盆上盖上棉被等物品 ， 而且每天要换2-3次水保证恒温 ， 通常2-3天后 ， 脆柿子就会被催熟了 。
4、塑料袋密封催熟：塑料袋是由乙烯聚合物制成 ， 利用其中的乙烯物质 ， 可以将未完全成熟的脆柿子放入黑色塑料袋中 ， 扎紧袋口 ， 然后置于常温处密闭保存 ， 这种方法简单方便 ， 易操作 ， 而且催熟速度也比较快 ， 大约4—5天就可以将未熟脆柿子完全催熟 。
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