黄骨鱼为什么要去黄
黄骨鱼去黄 ， 这样煮出来的鱼才没腥味 。一定要把外面滑滑的一层黄色东西洗干净 。
【黄骨鱼为什么要去黄】四川人吃的黄辣丁 ， 南方人叫做黄骨鱼 。珠海是一座吃惯海鲜的城市 ， 又多移民 ， 没有什么自己的菜系 ， 只好嘴大吃四方 。这款时兴的黄骨鱼 ， 就是湘菜出品 。黄颡鱼 ， 俗称黄骨鱼 ， 也叫黄辣丁或者黄腊丁、黄丫头（江西省部分地区）,在福建又称作黄公鱼 。
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