为什么蛋白糖烤不硬
【为什么蛋白糖烤不硬】蛋白糖烤不硬的原因可能有：蛋白糖没有用对，温度过高等等导致 。具体如下：
1、蛋白糖没有用对 。蛋白糖最好用意式蛋白霜制作 。一方面高温糖水冲入蛋白中，可以起到给蛋白高温杀菌的作用；另一方面，打发的蛋白霜也会更加细腻稳定 。
2、用意式蛋白霜时，烤箱只起到烘干作用，温度千万不要高，高了容易发黄 。一般用60摄氏度，2～3小时，干透即可 。有干燥箱就更好啦 。
推荐阅读
- 为什么女孩子的脚心很怕痒
- 不给糖就捣蛋是什么节
- 为什么我的多肉植物会枯萎
- 快充为什么电量不耐用
- 为什么增值税发票不能折呢
- 脂蛋白a高怎么降
- 西风漂流为什么是寒流
- 为什么我的蛋糕倒扣还会回缩
- 抹灰为什么要分层作用是什么
- 旱黄瓜为什么会苦呢