绿豆芽塞肉丝怎么做
1、将绿豆芽摘去根 ， 用清水泡5分钟 ， 洗干净 ， 控去水分备用；
2、瘦肉切丝 ， 用料酒 ， 淡酱油和芡粉提前腌制十五分钟；
3、锅内放油烧热 ， 轻轻下入肉丝煸炒 ， 放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀 。待肉丝微卷 ， 即可盛出 。另外将部分葱花爆香；
4、另起锅 ， 锅内放油烧热 ， 先放入盐 ， 随即把绿豆芽倒入；
【绿豆芽塞肉丝怎么做】5、待豆芽炒至半熟时 ， 将肉丝倒入 ， 炒到豆芽熟了 ， 加入葱花即可出锅 。
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