白壳蛋鸡是蛋用型鸡的典型代表 。目前国内外均以白壳蛋鸡的饲养数量最多 ， 分布地区也最广 。因为这种鸡开产早 ， 产蛋量高;无就巢性;体积小 ， 耗料少 ， 产蛋的饲料报酬高;单位面积的饲养密度高 ， 相对来讲 ， 单位面积所得的总产蛋数多;适应性强 ， 各种气候条件下均可饲养 。这种鸡最适于集约化笼养管理 。它是我们日常生活中非常常见的一种鸡蛋 。白壳鸡蛋与绿壳鸡蛋有营养差别吗?下面小编带您了解一下 。
白壳鸡蛋是一种来源于养殖场的一种普通的鸡蛋 ， 而绿壳鸡蛋来自于自然 ， 不仅无任何药物残留 ， 而且还具备普通鸡蛋无法比拟的一些特质 。绿壳鸡蛋蛋黄自然红且大 ， 蛋清厚稠 ， 蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素 ， 以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋 ， 尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋 ， 煮熟食用 ， 蛋味醇香、无腥味 ， 且极易被消化吸收 ， 因而又被称之为“神蛋” 。
绿壳鸡蛋跟白壳鸡蛋有营养差别
1、蛋白质含量13.4g ， 比普通蛋高出8.2%
2、卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋 3.卵磷脂、脑磷脂和神经磷含量高于普通鸡蛋 。
3、维生素A、维生素E等含量显着增加
4、胆固醇的含量显着低于褐壳蛋、白壳蛋 。胆固醇只有129.5mg ， 比普通蛋降低81.4% 。
【绿壳鸡蛋与白壳鸡蛋有什么区别,鸡蛋绿壳好还是白壳好】5、微量元素碘、锌、硒的含量高 ， 每100g含硒274.2μg ， 是普通蛋的20倍 。
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