生菜鱼肉怎么做
生菜鱼油的原料：豆腐1块、鲮鱼1条、生菜2枚、姜3片、盐、古月粉、菜油、粟粉、青葱粒1汤匙 。
生菜鱼油的做法步骤：
1、鲮鱼洗净起肉 ， 剁烂 ， 放碗内 ， 用筷子往一个方向搅拌成团及起胶 ， 加盐、古月粉、菜油、粟粉、葱粒腌15分钟 ， 鱼骨备用；
2、烧热锅 ， 下油 ， 姜、鱼骨煎香 ， 加入清水煮20到25分钟后 ， 捞起鱼骨弃掉；
3、下豆腐再煮5分钟成鱼汤；
4、双手沾少量水 ， 拿起适量鲮鱼肉 ， 搓成小球 ， 放入鱼汤里煮熟；
【生菜鱼肉怎么做】5、最後下生菜煮1到2分钟 ， 加适量盐调味即成 。
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