蜀王砂锅香辣酱料的制作方法
蜀王砂锅香辣酱料的制作方法：
1、准备已切粒的葱、姜、蒜各3两 ， 打碎的天椒半斤、灯笼椒1斤半、麻椒3两、八角1两、陈皮半两、香叶半两、白蔻1两、丁香半两、草果2个 ， 醪糟1瓶 ， 冰糖1两半 ， 盐2两 ， 味精3两 ， 五香油15滴；
2、用纯豆油炒制香料 ， 并加入牛油鸡油 ， 小火熬煮约4个小时；
【蜀王砂锅香辣酱料的制作方法】3、熬制时要不断搅动 ， 以免糊锅；
4、在起锅前加入醪糟、冰糖、盐、味精、五香油、葱姜蒜 ， 搅拌均匀即可出锅 ， 酱料即制作完成 。
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