什锦小炒如何做 怎么做什锦小炒
1、甜玉米1个、胡萝卜半个、豌豆粒1小把、牛肉肠1根、洋葱1/4个、白胡椒粉、白砂糖1/2小勺、生姜1小块、香葱半棵、花生油适量、食盐1小勺、味精半勺 。
【什锦小炒如何做 怎么做什锦小炒】2、做法：甜玉米煮熟、放凉、刨粒 ， 胡萝卜去皮切成丁 ， 洋葱切丁 ， 牛肉肠切丁 ， 香葱切成葱花 ， 生姜切丝 ， 最后把小米辣切成辣椒圈 。
3、锅中放入适量的水 ， 大火煮开 ， 将胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒放入锅中 ， 焯2分钟左右 ， 然后盛出 ， 沥干水分 。
4、锅中倒入适量的油 ， 烧热后加入葱花和姜丝 ， 煸炒出香味 。
5、加入牛肉肠丁 ， 煸炒 ， 此时可以闻到牛肉肠浓浓的香味 。
6、再加入洋葱丁 ， 继续翻炒 ， 味道更浓香 ， 而且很好闻 。
7、煸炒好后 ， 再加入焯好的胡萝卜丁、玉米粒和豌豆粒 。
8、翻炒均匀后 ， 加入适量的食盐、白砂糖和白胡椒粉 ， 再次煸炒 。
9、煸炒均匀后 ， 如果大人吃 ， 可以直接放入小米辣圈 ， 翻炒几下 。
10、出锅前加入少许味精 ， 翻炒均匀 ， 即可装盘盛出 。
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