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吃了苦桃子不会中毒，桃子有苦味可能是在生长过程中发生了质变，周围的劣质环境污染了桃子，因此导致桃子出现苦味，另外可能是因为储存的时间太长，导致桃子发生腐烂现象，所以变得很苦，对于味道变了的桃子就不要继续食用了 。
桃子发生变质后，吃到嘴里就会发生苦味，一般桃子能放两天，如果天气比较冷，可以存放3~5天，建议把刚摘下来的桃子，或者刚买回来的桃子放入冰箱冷藏，如果短期内吃不完，就不要购买那么多，可以少买一些，尽量在最短的时间内吃完，以免桃子发生质变，影响食用 。
桃肉的营养价值非常高，尤其是铁质含量，比其它水果要更多一些，除此之外，桃子还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等维生素，对人体有许多好处 。经常食用桃子，能缓解便秘的情况，还能治疗咳嗽，可以说桃子的作用非常多 。
虽然桃子能给人体带来许多好处，但是要谨慎食用，不能吃太多 。桃子必须等到完全熟透后才可以食用，如果吃了未成熟的桃子，可能会导致中毒 。
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