文章插图
1、醋溜小白菜：小白菜使用嫩叶,切成小块状,洗净后擦干水分,用少许盐腌一下 。烧热锅,放油,待油烧至八成热时放小白菜,用旺火炒熟后,放调料炒匀,最后用淀粉勾芡,最后装盆食用 。
2、家常小白菜：将小白菜洗干净,用菜梗 。锅中放油,油热放辣椒、蒜蓉、姜片,爆炒出香味,放入菜梗、酱油、盐爆炒,转为小火闷煮五分钟出锅即可 。
3、腌制小白菜：将小白菜洗干净,用菜梗加辣椒、蒜蓉、姜片、酱油、盐腌制三天左右,等要吃的时候拿出来就可以直接食用 。
【小白菜的各种吃法】4、豆腐白菜汤：小白菜使用嫩叶,洗净后擦干水分,撕成小条状,用少许盐腌一下 。豆腐切块,备用 。小白菜放入锅中放水煮沸,再加入豆腐,根据自己口味放点调料,小火煮一两分钟就可出锅 。
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