【元宵水煮汤圆吃腻了怎么办?汤圆的吃法大全】
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炸元宵做法:热锅下油,使用小火将油烧温 。元宵扎两个小眼,下锅后轻轻翻动几遍,直至元宵全部虚胀,即可捞出撒上糖食用 。如果是生汤圆,可将汤圆先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸 。这样炸出来的汤圆有鸡蛋香味 。炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀 。
酒酿小圆子做法:桂花米酒放入一个烧酒小锅中备用 。另煮一锅清水,烧开后将元宵下锅 。元宵浮起时捞出,放入已备好米酒的烧酒小锅内,开小火慢慢煮,待米酒冒泡时便可以吃了 。煮沸后一边品酒一边吃元宵,有快意 。就可以如果觉得不够甜,可以加点白糖调味 。
蒸汤圆做法:将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟 。将红糖,黄豆粉,椰蓉,花生碎混合成配料备用,也可按照自己口味选择四种配料混合 。蒸好的汤圆取出后裹上配料即可 。熟的汤圆少了煮食的水汽,吃着更香糯柔软,根据配料会呈现出不同的风味 。
烤汤圆做法:将烤盘抹上食用油,摆上汤圆,烤箱预热至200℃ 。把摆好汤圆的烤盘放入烤箱,烤5分钟左右 。每个人的烤箱不同,主要根据自己烤箱的情况来定,只要汤圆烤至金黄色就可 。烤好后的汤圆取出装盘,淋上桂花酱等即可 。
拔丝汤圆做法:汤圆下油锅炸好,用少许食油抹光锅底,放入三大勺白糖,一勺水,开小火慢慢熬糖,不停用铲子翻炒搅拌 。当糖变成粘稠的糖糊冒大泡呈黄色后,将炸好的汤圆入锅,快速翻炒,让汤圆裹匀糖糊,迅速出锅,趁热食用 。
咸汤汤圆做法:虾米和干贝浸泡后洗净去掉盐分,香菇切丝、小油菜切成碎末,生姜切丝,备用 。锅里放少许油,放入姜丝翻炒片刻加入香菇丝和小油菜末翻炒一会盛出 。锅内烧热水,取适量汤圆,虾米,干贝一起煮,等汤圆浮起就可以放入炒熟的菜,转至小火煮一会,加点盐和黑胡椒,盛入碗里 。
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