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【生吃萝卜有哪些好处】生吃萝卜有哪些好处
生吃萝卜有哪些好处
生萝卜中含有一种叫“干扰素诱生剂”的抗肿瘤和抗病毒的活性物质 , 科学家用实验让明 , 这种物质能刺激细胞产生干扰素 , 对食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等均有显著的抑制作用 。
生萝卜中含有丰富的维生素C , 其含量比梨高8-10倍 , 而维生素C是防癌抗癌的能手 , 可以阻断致癌亚硝胺的形成;阻断外来致癌物的活化;解除外来致癌物的毒性;提高机体免疫功能抵抗癌细胞;发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质;通过促进干扰素合成来对抗癌细菌及致癌病毒等 。
生萝卜中含有一种能分解亚硝酸的酶 , 可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用 , 但这种酶遇热即分解而失去抗癌作用 。致癌物质排出体外 , 有利降低结肠癌的发病率 。
萝卜中的木质素可将巨噬细胞的活力提高2-3倍 , 提高机体的抗癌能力 。
生吃萝卜还有下列一些讲究:
1、生吃萝卜的量一般为每日或隔日100-150克为宜 。
2、生吃萝卜后半小时内不宜吃其他食物 , 以免抗癌活性物质被稀释或破坏 。
3、不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食 , 因为吃生萝卜以后 , 人体内可迅速产生硫氰酸盐 , 并很快代谢成一种叫硫氰酸的抗甲状腺物质 , 若同时吃橘子等水果 , 其所含的类黄酮物质在肠道被细菌分解 , 即可转化为羟苯甲酸和阿魏酸 , 它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用 , 从而可能诱发和导致甲状腺肿 。
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