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水鸭1只、白萝卜1个、生姜适量、蒜瓣适量、葱适量、八角1颗、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量 。
鸭子处理干净剁块,焯水 。
【冻过的鸭子怎么做好吃】
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萝卜洗净切方块、生姜洗净切片、葱洗净切葱花、蒜拍碎切末、枸杞洗净备用 。
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锅中放油把八角炒香,放鸭子稍微炒干水分,放生姜蒜末料酒继续炒,放盐 。
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加生抽、蚝油,稍微变点色,倒入白萝卜翻炒片刻 。
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加水烧开,倒入高压锅压熟,放入枸杞煮半分钟 。
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撒上胡椒粉、葱花即可开吃 。
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