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今天将粉皮与鸡蛋搭配在一起，做了这份香喷喷的粉皮炒鸡蛋，顺滑的粉皮、鲜香的鸡蛋，味道鲜美、营养丰富，很不错的一道小菜儿 。
【粉皮炒蛋的做法】粉皮煮透，过凉水
鸡蛋打散
葱切段
坐锅，放油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用
坐锅，放油，炒香葱段
倒入粉皮，翻炒一会儿
放盐、醋、黄豆酱，加少许清水，煮开
倒入鸡蛋，翻炒均匀即可
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