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用料：面粉一把、辣椒粉适量、鸡蛋一颗、胡椒粉少许、盐少许、葱一棵、姜一小块、青蒜苗一棵
【辣糊子的做法】1、面粉加水,搅拌出稀面糊,葱和蒜苗切花,姜切粒 。
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2、热锅冷油下葱花姜粒,再加入辣椒粉、胡椒粉、盐,炒出红油后加两小碗左右的清水 。
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3、水开后倒入稀面糊,快速搅拌避免凝固和粘锅 。
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4、开始冒泡则打入一颗鸡蛋,搅拌均匀,放一把青蒜苗花,待到锅里开始沸腾,冒泡时即可出锅 。
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