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肥牛300克、西红柿5个、金针菇1把、香葱2棵、油适量、盐适量、水适量 。
金针菇去根洗净,分成小撮,西红柿根据能接受的酸度来决定用量,香葱两棵 。
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肥牛放在室温下化冻后使用,量随食用来调整 。
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西红柿切小块,切得越细小越好 。热锅凉油,将西红柿翻炒出汤 。
【肥牛片怎么做好吃】
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待汤煮开后将一撮撮的金针菇均匀撒入锅中；无需等汤开,用筷子将肥牛卷均匀地铺撒在汤中,大火煮变色 。
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出锅前撒适量盐,也可以根据口味和天气寒冷度撒一点胡椒粉,再撒少许香葱末增色添香 。
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