干豆腐卷的做法 _知识分享

文章插图

用料：猪肉馅、大葱、料酒、生姜沫、盐、干豆腐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、十三香、香油、花生油。
1、剁肉馅剁好后加入葱末、姜末、蚝油、生抽、十三香、胡椒粉、香油、花生油搅拌均匀。

文章插图
【干豆腐卷的做法】2、干豆腐铺平,抹上一层薄薄的肉馅。

文章插图
3、第二层干豆腐抹完肉馅后,从一边卷起。

文章插图
4、冷水放入锅中大火蒸15分钟关火。

文章插图
5、晾凉切片,调点蘸料搭配在一起食用即可。

文章插图
豆腐：
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆；二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。