文章插图
一、鱼香豆腐丝 。
1、准备食材：千页豆腐适量、木耳50g左右、胡萝卜1半、青椒2个、老抽1勺、白糖1勺、生抽1勺、醋2勺、水2勺、水淀粉、郫县豆瓣酱1勺、淀粉适量、干辣椒3个、姜适量、蒜适量、小葱适量 。
2、千页豆腐切细丝,放上适量干淀粉拌均匀备用 。
文章插图
3、木耳、胡萝卜、青椒分别切丝备用,葱、姜、蒜、干辣椒切好备用 。
文章插图
4、将生抽、老抽、醋、糖、水调成汁 。
文章插图
5、起锅热油,把干辣椒、姜、葱、蒜、郫县豆瓣炒香 。
文章插图
6、放入千页豆腐丝煸炒片刻 。
文章插图
7、放入胡萝卜丝、木耳丝煸炒片刻 。
文章插图
8、放入青椒丝,倒入鱼香汁,大火炒均匀入味 。
文章插图
9、调入水淀粉至粘稠即可出锅装盘 。
文章插图
二、油炝豆腐丝 。
1、准备食材：五香豆腐丝1把、香菜3棵、小米椒1个、干红辣椒3个、油少许、生抽少许、盐少许 。
2、五香豆腐丝切成7、8公分长,用凉水清洗两遍,去掉多余的盐分 。
文章插图
3、香菜切成寸段,小米椒切圈 。
文章插图
4、豆腐丝和香菜同入一碗中,撒适量盐、生抽 。
文章插图
5、炒锅中倒适量油,将小米椒和干红辣椒入油中煸炒出香味,略变色 。
文章插图
6、将热油泼在豆腐丝上,拌匀即可 。
文章插图
三、冬瓜烧豆腐丝 。
1、准备食材：冬瓜500克、豆腐皮半张、花生油40克、盐2克、生抽15克、蚝油5克、老干妈辣椒酱1勺、香葱1根、八角1个、桂皮1块 。
2、冬瓜去皮洗净切块,豆腐皮洗净切丝 。
文章插图
3、香葱洗净切葱花,八角桂皮冲洗干净 。
文章插图
4、起油锅,放入冬瓜八角桂皮,煎一会 。
文章插图
5、放入豆腐丝,撒盐炒匀,倒入清水,放入蚝油炒匀,煮三分钟 。
文章插图
6、放入老干妈辣椒酱炒匀,淋入生抽炒匀,撒入葱花炒匀,即可出锅 。
【豆腐丝怎么炒最香】
文章插图
推荐阅读
- 生姜应该怎么保存
- 吊梨汤是怎么做的
- 生鸡蛋冻硬了怎么解冻
- 生蚝怎么开壳清洗
- 蒸面包怎么做才松软好吃
- 生炒鸡块怎么炒好吃
- 番石榴的功效与作用怎么吃
- soul怎么关掉在线状态
- 泰拉瑞亚断裂英雄剑怎么获得
- 小米手机怎么设置电话铃声