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【仁布县美食】仁布县美食有糌粑、酥油茶、藏族吹肝、酥炸羊腩、藏餐羊血肠等 。
1、糌粑：糌粑作为藏族的主食之一,是藏民每天必吃的食物 。糌粑也是用青稞制作而成,是把青稞洗净、晒干、炒熟磨成面,再加入酥油茶、糖、奶渣制作而成 。糌粑营养丰富,含热量高,既可以充饥又可以御寒 。
2、酥油茶：作为藏族的代表性美食,属于西藏的特色美食之一,可作为主食与糌粑一起食用,在西藏寒冷的的季节可以御寒 。食用酥油和浓茶制作而成,制作颇为复杂,可口美味、提神醒脑、汤汁鲜甜 。
3、藏族吹肝：藏族吹肝 吹肺、吹肝又叫腌猪肺、猪肝,是藏族独特的腌肉制品之一 。吹肺用新鲜猪肺从喉头吹气,边吹边用手拍打猪肺,使之扩张,再将适量的食盐、草果粉、辣椒面和蒜泥用温开水调成乳状,用汤匙从喉头灌入肺内,边灌、边抖、边吹气,边拍打,约需重复5-6次方能灌满 。
4、酥炸羊腩：西周时朗,羊仅限于士大夫阶级享甲,至春秋战国时期才成为人们普遍的肉食 。传统名菜,颜色金黄,羊肉酥嫩,旧时常作为大宴头菜 。用麻线扎紧喉管,挂在火塘高处干燥,2-3月后即可食用 。
5、藏餐羊血肠：藏餐羊血肠藏族地区,无论是农民还是牧民,每宰一只羊,羊血不单独煮食,而是将羊血灌入小肠内煮沸而食,又香又嫩,品尝一口,满嘴生香,十分解馋,别有风味 。
