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泽州县美食有川汤、炒凉粉、酸菜黑圪条、巴公烧大葱、馔面、泽州红山楂等 。
1、川汤：川汤可以说是晋城地方名吃中的一种综合菜,木耳圪背、小酥肉、小炒肉、肉丸子等,千百年来不断改进,形成其独特的味道 。
2、炒凉粉：晋城炒凉粉是一道山西省晋城市的特色传统风味小吃,口感软嫩,香辣可口 。
3、酸菜黑圪条：酸菜黑圪条在当地又叫浆水菜黑圪条,是山西省晋城市的一种传统名吃 。口味酸香辣俱全,高粱面特有香味胜似精米白面,回味无穷 。
4、巴公烧大葱：距离大阳镇20公里的巴公镇盛产大葱,这种大葱个大、香浓、辣烈、肉厚心实、质地细密,被称作“巴公大葱”是晋城的特产 。
5、馔面：是山西省晋城市泽州县大阳镇的一种流传很久的传统面食,深受大家的喜爱,相传馔面源于周朝,原本是宫廷美食,后流传到民间,成为百姓人家办喜事,用来招待客人必不可少的一种主食 。
【泽州县美食】6、泽州红山楂：晋城自古称“泽州”,而山楂又是泽州的传统资源,有悠久的栽培历史,独特的地理位置和优越的自然条件,使得这里生长的山楂有极好的内在品质,酸中带甜且个大,俗称“山楂王”,因地名所得“泽州红” 。
