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阿拉善左旗美食有酿皮子孙、馓子、凉拌蹄黄、粉汤饺子、皮囊奶酒、其蛋子、阿左旗酥油等 。
1、酿皮子孙：酿皮子孙是阿拉善独特的风味小吃之一,味美爽口,经济实惠,作为“快餐”,到酿皮摊上,一二分钟既可到口,很受群众喜爱 。
2、馓子：阿拉善各族群众久有吃馓子的习俗,其炸制技艺竟后来居上,堪称一绝,尤其是回民,更擅长炸馓子,每逢开斋节、古尔邦节或其它喜庆吉日,除了炸油香,还要炸馓子 。
3、凉拌蹄黄：蹄黄即骆驼掌心鹅卵大小的两块纤维组织,因其是骆驼身上最活动的组织,肉质异常细腻而富有弹性,似筋而比筋柔软,似驼峰而较驼峰更富纤维组织,以其制作的凉拌蹄黄清脆可口,滑爽鲜嫩,是不可多得烹饪上品 。
4、粉汤饺子：粉汤饺子,俗名“皮条拉石头” 。饺子馅可用猪肉或羊肉,配以白菜、萝卜和各种佐料,采用传统方法包成饺子 。再选粉质丰盈的扁豆,制成粉坨 。这种粉坨放在锅里有弹性,略透明,久滚不糊 。烹调时,先在翻滚的汤锅里放入切成条状的粉坨,将另一锅里煮好的饺子和粉条,一齐倒入汤锅中,临出锅时,调放食盐、生葱、醋、油泼辣面子、味精等 。
【阿拉善左旗美食】5、皮囊奶酒：蒙古奶酒所用原料取自内蒙古大草原每日清晨4--8时,纯天然无污染鲜牛奶 。在元代宫廷秘法和牧区法酿制的基础上,依靠现代生物工程技术无菌化接菌发酵,精心酿制长期窖存而成 。酒体清澈透明、晶莹剔透 。绵甜醇厚、乳香回味悠长 。
6、其蛋子：其蛋子当地著名面食,将面和好后,切成条状或小块状,用油炸制,可以长期保存 。
7、阿左旗酥油：酥油是鲜奶中的精华,含有生物有机体所必需的全部重要营养成份,最为珍贵,是招待贵宾或重大节日享用的昂贵食品 。
