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一、虎耳草煎蛋 。
1、准备食材：鸡蛋、盐、小葱、虎耳草 。
2、将虎耳草洗净切碎备用 。
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3、打入鸡蛋,搅拌均匀 。
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4、加入盐、葱、酱油,搅拌均匀备用 。
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5、起锅热油,将准备好和鸡蛋液倒入锅中
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6、慢火摊成饼,煎至两面金黄 。
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7、关火,出锅即可食用 。
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二、虎耳草炖鸡腿 。
1、准备食材：虎耳草、鸡腿、水、米酒 。
2、虎耳草洗净；鸡腿洗净后,汆烫去血水备用 。
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3、将鸡腿与水一同置入锅中,以大火煮至沸腾后,改以小火煮15分钟,再加入虎耳草及米酒,续煮10分钟即可 。
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三、虎耳草炖汤 。
1、准备食材：虎耳草、枸杞、姜、大枣 。
2、将虎耳草用清水洗干净 。
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3、将虎耳草放入1500ml的水,加入姜块、大枣,大火煮滚 。
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5、转文火继续煮20分钟 。
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6、最后加入枸杞,煮10分钟左右 。
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虎耳草又名石荷叶、金线吊芙蓉、老虎耳等 。鞭匐枝细长,密被卷曲长腺毛,具鳞片状叶 。产河北、陕西、甘肃东南部、江苏、安徽、浙江等地 。
【虎耳草怎么吃】多年生草本,高8-45厘米 。鞭匐枝细长,密被卷曲长腺毛,具鳞片状叶 。茎被长腺毛,具1-4枚苞片状叶 。基生叶具长柄,叶片近心形、肾形至扁圆形,先端钝或急尖,基部近截形、圆形至心形,裂片边缘具不规则齿牙和腺睫毛,腹面绿色,被腺毛,背面通常红紫色,被腺毛,有斑点,具掌状达缘脉序,叶柄长1.5-21厘米,被长腺毛；茎生叶披针形,长约6毫米,宽约2毫米 。
