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1、准备食材：黄瓜、拉皮、生抽、醋、盐、辣椒面、香油、小葱、大蒜、鸡精、温开水 。
2、黄瓜洗干净,拍碎,切小块 。
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3、拉皮切条,和黄瓜放在大的容器中 。
【黄瓜拉皮怎么拌好吃】
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4、生抽、醋、盐、鸡精、香油、温开水调成调味汁,锅里烧热油放入小葱,辣椒面炸香倒入料汁中 。
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5、将拌好的料汁浇在黄瓜拉皮上 。
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6、翻拌均匀即可装盘食用 。
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黄瓜,属葫芦科黄瓜属植物 。广泛种植于温带和热带地区,分布于中国各地 。花果期为夏季,是中国夏季主要蔬菜 。茎藤药用 。卷须细,不分歧,具白色柔毛 。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑 。
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