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科属区别、形态区别、繁殖区别、功效区别 。
科属区别：鹌鹑为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、鸟纲、鸡形目、雉科、鹌鹑属鸟类 。鸽子为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、鸟纲、今鸟亚纲、鸽形目、鸠鸽科、鸠鸽亚科、鸽属鸟类 。
形态区别：鹌鹑体长18厘米,体小而滚圆,褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹,雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹 。雄鸟颏深褐,喉中线向两侧上弯至耳羽,紧贴皮黄色项圈 。皮黄色眉纹与褐色头顶及贯眼纹成明显对照 。雌鸟亦有相似图纹但对照不甚明显 。鸽子头顶广平,身躯硕大而宽深,从喙到尾端长53～56厘米,胸围38～40厘米,喙硕长而稍弯 。成年鸽眼环为红色或肉红色,青年鸽眼环粉红色 。
繁殖区别：鹌鹑的雄鸟和雌鸟不形成固定的配偶关系,而是一雄多雌的婚配制度 。通常到达繁殖地不久雄鸟就进行占区和开始求偶鸣叫,雄鸟在繁殖季节十分好斗 。鸽子为雌雄鸽共同筑巢、孵卵和育雏 。鸽子交配后,就会出去寻找筑巢材料,构筑巢窝 。生产性能好的公鸽还具有“逐妻”行为,若雌鸽离巢时,雄鸽会追逐母鸽归巢产蛋 。
【鹌鹑和鸽子的区别】功效区别：鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用,被誉为“动物人参” 。鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品 。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高 。
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