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处理发霉的墨鱼干的方法：用刷子刷掉霉斑后用干布擦干净,放在太阳底下晒干,密封保存或悬挂于通风处即可 。
【怎样处理发霉的墨鱼干】墨鱼干是海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品 。墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼 。俗称“墨鱼骨”,中药上称之为“乌贼骨”或“海螺蛸”,墨鱼干又称“螟蜅鲞”,俗称“乌贼粑” 。墨鱼是一种美味海鲜,而且营养丰富,每百克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,热量64千卡,钙14毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸1毫克 。加上它滋味鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴 。
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