【凤凰单枞茶的功效】凤凰单枞茶的泡法及功效
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凤凰单枞茶的泡法
冲泡单枞茶的最大特点 ， 可用一个“快”字来总结：投茶快 ， 洗茶快 ， 出汤快 。
1.单枞的投茶量一般应控制在盖碗6—7分满 ， 水沸后冲瓯烫盏 ， 然后投茶 。水量跟着茶叶量 ， 刚刚好盈过茶面即可 ， 洗茶两次 ， 每次冲泡沥干 ， 不留茶汤 。
2.单枞茶出汤也要快 。前5次加水后 ， 2到3秒出汤 ， 10次水后可以顺延5到8秒 ， 水保持沸腾 ， 可冲泡十几次至更多 。这样冲泡出的茶汤不苦不涩 ， 品饮最宜 。
3.冲泡过程中很重要一点就是水必须保持沸腾 ， 不能闷 。另外 ， 三水后可翻一下茶瓯 。
4.基本要领：①洗茶最好用盖碗盖滚动 ， 使茶转圈 ， 让它活动；②每次盖碗茶要滴干 ， 免得有余茶③在公道杯里同样不要留有余茶 ， 要将它分完或倒掉 ， 不可和下一泡相混只要方法得当 ， 才能有最佳的体验 。如果不能适应 ， 多冲泡几次 ， 便能得心应手 ， 按着感觉走 。以不苦涩为准 ， 自己控制浓淡程度 。
凤凰单枞茶的功效
1.美容
凤凰单枞茶可以消除危害美容与健康的活性氧（活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质） ， 它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪 ， 从而引起生活习惯病的产生 ， 阻碍身体健康；同时 ， 活性氧还会造成肌肤老化、产生皱纹等危害美容的问题 。而凤凰单枞茶中含有的茶多酚类可以促进提高SOD（能够保持建康和美容养颜物质）消除活性氧的功能；同时 ， 凤凰单枞茶多酚类的抗氧化作用能够消除活性氧 ， 进而抑制维他命C的消耗 ， 所以既可以美白又可以补充维他命C 。
2.改善皮肤过敏
有调查表明 ， 皮肤病患者中因患过敏性皮炎的人数居多 ， 而凤凰单枞茶中含有抑制病情发展的功效 。
3.瘦身
人的脂肪细胞中 ， 未被消耗的能量 ， 都被当作中性脂肪来储存 ， 以便运动时作为能源使用 。饮用凤凰单枞茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能；即可以提高分解脂肪的酵素 ， 而脂肪代谢量也相对地提高了 ， 从而起到了减肥瘦身的功效 。
4.防蛀牙
凤凰单枞茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效 ， 所以吃饭之后饮用一杯凤凰单枞茶 ， 可以防止齿垢和蛀牙的发生 。
5.降脂
凤凰单枞茶具有促进分解血液中脂肪的功效 ， 也能降低胆固醇的含量 。
【【凤凰单枞茶的功效】凤凰单枞茶的泡法及功效】6.抗癌
凤凰单枞茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用 ， 以及加强免疫功能、预防老化等作用 。
凤凰单枞茶的简介
凤凰单枞茶 ， 是青茶品种之一 ， 归于乌龙茶类 ， 属于半发酵茶 ， 是全国六大茶类之一 。凤凰单枞有900多年的生产历史 ， 源远流长 ， 声誉远播 。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一 。潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地 ， 数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株 ， 即“凤凰单丛” 。它是我国茶树品种中自然花香最清高、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源 。
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