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西林县美食有生菜包饭、艾草粥、酢肉、龙棒、菜花鸡、酸梅等 。
1、生菜包饭：生菜包饭民间节日传统食品 。将鸡蛋、蒜、葱、姜、盐等与大米一起放入锅中用油炒香,盛于一张洗净的生菜叶中,再夹一些酸菜、酸笋与佳肴包好,送入口中,味道甚美 。
2、艾草粥：艾草清香味微苦,具有温气血、祛寒湿、增进食欲的功能 。当地群众每到夏天,都喜欢采摘鲜嫩的艾叶,洗净放入锅中与大米一起煮粥食 。
3、酢肉：酢肉民间传统菜肴 。将猪肉洗净晾干,切成半斤重左右的长条,用炒米粉和食盐拌裹,放入瓮中,先撒一层炒米粉和盐,再放一层肉,依次层层压紧,然后,酢肉腌透,肉香味甜,不用炒煮,切为薄片即可食 。是过节和待客的佳肴 。
4、龙棒：俗称酿猪血肠,农历二月杀猪祭社时制作的一种传统食品菜肴 。将还微微温热的生猪血和煮熟的糯米饭、生葱、五香粉等拌匀,灌入洗净的猪肠中,入锅煮,同时一边用针在酿好的猪血肠上扎孔,不使其破裂,煮熟后即可捞起食用 。
5、菜花鸡：公鸡头卵圆,单冠,冠与肉垂发达,为紫红、暗红和马红,眼突有神,头羽多为黑色,身羽多为枣红,脚扑宽深,皮肤白色 。骟鸡头卵圆或锥圆形,单冠,冠与肉垂多为上紫红色,头、胫、羽多为黑斜黄色,鼻羽为栗麻,褐麻色较多,皮肤白色 。也有少量为杂毛黑肉鸡 。
【西林县美食】6、酸梅：喜光,喜温暖湿润气候,对土壤要求不严,繁殖容易 。可供生食或加工为蜜饯、酸梅酒,经熏制成乌梅可入药,酸梅是田东县主要经济树种之一,在田东县种植已有较长的历史 。
