风生水起是一种粤菜
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风生水起代表着蓬勃兴旺的意思，它也是一种粤菜，是由三文鱼、柚子肉、萝卜丝、青椒、甘笋、黄瓜、海蜇丝等多食料制作出来的，它的营养价值很高，而且当中的含义非常深刻 。
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像柚子肉、萝卜丝、青椒、甘笋、黄瓜等食料犹如海洋中的生物，而三文鱼在这些食材的衬托下，显出独有的气质，象征着新一年的福气、运气与财气，适合在阖家团圆时食用 。
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【风生水起是什么菜】 在做风生水起粤菜的过程中，首先需要准备好相关的材料，然后将所有食材切成丝，所有的食材依次摆盘，最后将三文鱼片放在所有食材上，各种调料淋在三文鱼上，全部搅拌均匀即可 。
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